Hàng năm Câu chuyện về Cocktail hội nghị được tổ chức tại New Orleans, một sự kiện kéo dài nhiều ngày kỷ niệm tất cả các loại rượu mạnh và cocktail, đã trở thành lãnh thổ chính để ra mắt các loại rượu mạnh mới. Một số đã sẵn sàng cho ra mắt splashy tại các quán bar và cửa hàng rượu trong vòng vài tuần kể từ khi Tales kết thúc, trong khi số khác là các bản xem trước phiên bản giới hạn có thể không được phân phối rộng rãi trong một năm hoặc lâu hơn. Nhưng mỗi chai đều cung cấp manh mối về những gì chúng ta sẽ tìm thấy trong ly của mình trong tương lai. Đây là hướng dẫn thực địa.

Chai: Đồn điền O.F.T.D. Rượu rum chống thấm ($ 32)

Được tạo ra bởi Maison Ferrand, nhãn hiệu Cognac, Pháp cũng được biết đến với việc sản xuất Stiggins ’Fancy Plantation Pineapple Rum (đã giành giải Sản phẩm mới xuất sắc nhất tại Lễ trao giải Tales of the Cocktail Spirited Awards vào tối thứ Bảy), cách đóng chai theo định hướng tiki này có tiềm năng làm cocktail tương tự. Được tạo ra bởi Alexandre Gabriel của Ferrand với sự cộng tác của tiki-philes Jeff “Beachbum” Berry, Martin Cate, Paul McFadyen, Paul McGee, Scotty Schuder và David Wondrich, từ viết tắt của “Old Fashioned Television Dark” —không phải, với tư cách là một trong những cộng tác viên nói đùa, 'các anh chàng tiki cũ rắm.'

Ý nghĩa của nó đối với đồ uống của bạn: Văn hóa tiki và các loại cocktail lấy cảm hứng từ tiki vẫn đang phát triển mạnh mẽ. Ngoài ra, mặc dù rượu mạnh quá mức đã nổi lên trong thế giới rượu whisky, nhưng hiện nay vẫn chưa có nhiều loại rượu vang lâu năm quá mức có thể thay đổi. Việc đóng chai có hương vị đậm đà và đậm đà này với một lớp rượu (138 bằng chứng!) Nhằm mục đích pha trộn. Nó cũng tạo nên một Chim rừng tốt đẹp.

Chai: Gross Mỹ ($ 30)

St. George Spirits, nằm ở Alameda, California, đã phát triển danh tiếng trong việc sản xuất các phiên bản rượu mạnh sáng tạo, sản xuất tại Hoa Kỳ theo truyền thống được sản xuất ở những nơi khác ( Rượu rum nông nghiệp vui nhộn của Martinique lò xo tâm). Giờ đây, rượu khai vị màu hồng này được làm từ cam Seville trồng ở California và linh sam balsam mang đến cho những con thú ăn cỏ Mỹ một điều gì đó mới mẻ để thử trong danh mục phổ biến này.

Ý nghĩa của nó đối với đồ uống của bạn: Mặc dù đây không phải là loại rượu khai vị duy nhất do Hoa Kỳ sản xuất, nhưng nó chắc chắn là một trong những loại rượu ngon nhất. Nó mang hương vị đắng mà Campari quen thuộc, nhưng được xếp lớp với hương gỗ nhẹ và hương hoa hồi thoang thoảng sẽ khiến nó được chào đón trong các biến thể Negroni, hoặc Americano hoàn toàn được sản xuất tại Mỹ.

Những cái chai): Chắc chắn rồi (Beam Suntory, $ 40) Nikka Coffey Malt Whisky (Anchor chưng cất , $ 75)

Hai loại rượu whisky Nhật Bản này được sản xuất tại các nhà máy chưng cất đối thủ, nhưng cả hai đều chính thức ra mắt chỉ vài tuần trước — Toki vào tháng Sáu, Nikka Coffey vào tháng Năm — và được giới thiệu tại Tales. So với các loại mạch nha đơn, đậm đà đã làm cho rượu whisky Nhật Bản trở nên nổi tiếng, cả hai loại rượu đóng chai này đều có hương vị tương đối nhẹ.

Ý nghĩa của nó đối với đồ uống của bạn: Không nhà sản xuất nào nói về nó nhiều, nhưng rượu whisky Nhật Bản đã trở thành nạn nhân của chính thành công của nó. Nó đã bán rất chạy trong vài năm qua, cổ phiếu đã cạn kiệt vì cần thời gian để rượu whisky già đi. Trong khi đó, hãy mong đợi sẽ thấy ít loại rượu whisky công bố độ tuổi hơn (cả hai chai này đều không có tuyên bố độ tuổi) và nhiều loại pha trộn hơn. Việc đóng chai Toki nói riêng, dành riêng cho Bắc Mỹ, được thiết kế để pha chế thành đồ chơi cao và các loại cocktail khác.

Chai: Martin Miller’s Rượu gin 9 Moons ($ 60)

Trong Tales, Martin Miller’s đã ra mắt loại rượu gin ủ vàng này. Lấy cảm hứng từ các thí nghiệm của người pha chế với rượu mạnh ủ trong thùng, nó được ủ chín tháng (do đó có tên gọi như vậy) ở Iceland trong thùng gỗ sồi. Đây là một thử nghiệm phiên bản giới hạn với chỉ 2.000 chai được sản xuất và được đóng gói trong một chai vuông, kiểu dáng đẹp gợi nhớ đến một bình nước hoa.

Ý nghĩa của nó đối với đồ uống của bạn: Mặc dù các nhà máy chưng cất thủ công đã tung ra các loại rượu gins lâu năm trong thùng với tốc độ nhanh, nhưng vẫn chưa có nhiều sản phẩm từ các nhà sản xuất lớn hơn. Mong đợi để xem thêm. Có lẽ trong một năm hoặc lâu hơn, “rượu gin nhấm nháp” lâu năm sẽ chính thức trở thành một danh mục.