Milano là quê hương của một số thương hiệu thời trang nổi tiếng nhất và là trung tâm mua sắm lâu đời nhất trên thế giới, nhưng thành phố đông dân thứ hai của Ý lại không có được sự rung chuyển mạnh mẽ khi nói đến du lịch. Nhiều du khách coi nó như một trung tâm trung chuyển—hoặc có lẽ là một nơi để kịp thời chiêm ngưỡng kiệt tác của Leonardo da Vinci Bữa tối cuối cùng trước khi bay tới một nơi nào đó tốt hơn.

Tuy nhiên, đối với những người đã biết, Milan là một đô thị năng động và sôi động. Đó là một thành phố mà nếu bạn nỗ lực, bạn sẽ được đền đáp xứng đáng. Hầu hết mọi người đều không biết rằng Milan đã giúp xác định văn hóa món khai vị —truyền thống uống rượu trước bữa tối, sau giờ làm việc được yêu thích nhằm kích thích sự thèm ăn của bạn.

Bạn cũng có thể thích: Tươi, giòn và thơm ngon: Nho làm rượu vang trắng bản địa của miền Bắc nước Ý

Chắc chắn, có đủ loại rượu chuẩn mực được tạo ra ở Milan để lấp đầy toàn bộ quán bar: Ramazzotti (1815), Fernet Branca (1845), Zucca Rabarbaro (1845), Campari (1860) và hơn thế nữa. Nhưng sự gần gũi của thành phố với một số vùng rượu vang ngon nhất của Ý cũng có nghĩa là thành phố này có rất nhiều loại rượu vang thú vị được tìm thấy từ Franciacorta Và Barolo ĐẾN Abruzzo Và Sicilia .

Nói tóm lại, Milan là xứ sở thần tiên của những người nghiện rượu, chín muồi để khám phá, từ những quán bar hiện đại duyên dáng 50 quán bar tốt nhất thế giới danh sách các hố nước lịch sử, khách sạn và nhà hàng nằm rải rác trong thành phố. Để hiểu Milan, bạn cần phải uống nó.

Campari tại Camparino

Ẩn mình trong một góc của Galleria Vittorio Emanuele II có niên đại từ cuối thế kỷ 19, với Duomo di Milano làm nền, Camparino là quê hương của Campari . Được mở vào năm 1915 bởi Davide Campari, con trai của người sáng tạo Campari Gaspare Campari, nó là các nơi để uống rượu khai vị đắng mà ngày nay là nguồn sống của vô số loại cocktail được yêu thích.

Khi Camparino lần đầu tiên mở cửa, nó nhanh chóng trở nên nổi tiếng nhờ việc tự sản xuất nước soda trong các hầm bên dưới quầy bar và vận chuyển nó qua các dây chuyền ướp lạnh. Ở đó, nó được trộn với Campari để tạo thành một loại rượu uống mang tính biểu tượng hiện nay: Campari và soda. Ngày nay, bạn có thể nhâm nhi món này và hơn thế nữa—Camparino có danh sách cocktail phong phú—tại quán Bar di Passo thời Art Nouveau, nơi có bức tranh khảm hoa nổi bật của họa sĩ Angelo d'Andrea trải dài đến tận trần nhà bằng gỗ.

Negroni Sbagliato tại Thanh thấp

Các Negroni sai đã tồn tại rất lâu trước khi trở thành ngôi sao internet, nhưng TikTok chắc chắn đã giới thiệu libation cho một thế hệ hoàn toàn mới. Nó chỉ làm tăng thêm danh tiếng đã có từ lâu của Bar Basso với tư cách là nơi sinh ra của người Negroni “nhầm lẫn”.

Bạn cũng có thể thích: Negroni Sbagliato đang bùng nổ trên TikTok, đây là lý do

Quán bar cổ điển của Ý, mở cửa vào năm 1947, nổi tiếng với danh sách phong phú các loại cocktail cổ điển, rượu vang sủi và một loạt đồ ăn nhẹ mặn và mặn thơm ngon để chuẩn bị cho cơ thể và tâm hồn cho bữa tối. Truyền thuyết kể rằng, vào năm 1972, nhân viên pha chế Mirko Stocchetto đang chuẩn bị một ly Negroni thì anh ta lấy nhầm một chai rượu. Prosecco thay cho gin . (Sbagliato dịch là “sai lầm” trong tiếng Ý.) Mirko nhanh chóng nhận ra tai nạn của mình là một tai nạn hạnh phúc và một ngôi sao đã ra đời.

Negroni Sbagliato vẫn là một thức uống thú vị, sảng khoái và dễ pha chế, phù hợp cho những buổi dài tại bàn ngoài trời của Bar Basso. Việc bổ sung các bong bóng tinh tế của Prosecco làm sáng đồ uống, tạo nên sự tương phản mới mẻ với người anh em rượu mạnh hơn của nó.

Ginrosa Shakerato tại Ginrosa

Quán cà phê “nếu bạn biết, bạn biết” này nằm bên trong Galleria di San Babila, ngay phía đông Duomo. Là sự kết hợp giữa quán bar, nhà hàng và tiệm bánh, Ginrosa mang đến một phần cuộc sống hàng ngày của người Milan. Nó luôn có rất nhiều người ăn mặc thời trang và thu hút những người xem tuyệt vời. Địa điểm này đã tồn tại trong khu vực, dưới hình thức này hay hình thức khác, kể từ năm 1820. Năm 1885, Annunciata Bournè tiếp quản quán cà phê và phát minh ra loại Ginrosa đắng để thay thế cho Campari. Là sự pha trộn của 20 loại thảo mộc và gia vị, Ginrosa, đúng như tên gọi của nó, có mùi thơm rất giống hoa hồng. Nó nhẹ hơn Campari và có hương thơm nồng nàn hơn, nhưng lại có vị đắng cổ điển khi kết thúc.

Bạn cũng có thể thích: Aperitivo hay Digestivo? Mọi điều bạn cần biết về những loại rượu mạnh Ý này

Quầy bar có thực đơn phong phú gồm Ginrosa, nhưng nó đặc biệt ngoạn mục ở Ginrosa Shakerato. Ginrosa được đổ đá vào bình lắc và lắc mạnh trong thời gian dài như vô tận, mang đến cho thức uống một kết cấu sủi bọt, thanh tao. Nó được phục vụ với phần lõi màu đỏ nhạt bên trên là lớp bọt màu hồng; hương hoa, cam quýt và cay dường như tỏa ra từ ly. Đây là mục đích của rượu khai vị: Giúp bạn thư giãn, sảng khoái và khiến bạn đói.

Franciacorta tại cửa hàng tôm hùm

Cũng giống như Vùng Vịnh ở California cách xứ sở rượu vang một quãng ngắn, Milan chỉ cách vùng rượu vang sủi Franciacorta một giờ lái xe. Khoảng cách ngắn này đã khiến Milan trở thành một điểm kết nối trực tiếp với khu vực và các lựa chọn đồ uống của thành phố phản ánh điều này. Hầu hết mọi quán bar, quán cà phê và nhà hàng đều cung cấp Franciacorta và bạn sẽ thấy mọi người đang nhấm nháp loại rượu thượng hạng này. rượu vang sủi khắp Milano.

Tại địa điểm hải sản mang tính biểu tượng Langosteria, bạn có thể trải nghiệm Franciacorta từ rượu khai vị đến cá heo trong một bữa ăn. Vị trí hàng đầu, nằm trên Via Savona sôi động, cung cấp một danh sách sâu bao gồm một số bất động sản nổi tiếng nhất, chẳng hạn như Ca' del Bosco và Bellavista, cũng như những khu nhà mới nổi như Arcari + Danesi và Vigneti Cenci. Danh sách này cũng chứa đầy các loại rượu vang hàng đầu từ nhiều khu vực khác nhau, điều này chứng tỏ rằng rượu vang của Franciacorta có thể đi xa trong hầm rượu. Nếu bạn không có thời gian để đến khu vực này, Langosteria có thể được gọi là phòng thử rượu “không chính thức” của Franciacorta.

Rượu vang tự nhiên tại Kiểu chữ món ăn

Bước vào TipA, như tên gọi của nó, người ta ngay lập tức bị choáng ngợp bởi bầu không khí ấm áp mà bánh mì mới nướng, xúc xích Ý thủ công và cách nấu ăn kiểu gia đình mang lại. Nó nằm ngay phía bắc trung tâm Milan, gần Naviglio Martesana, một trong nhiều con kênh trong nhiều thế kỷ đã cung cấp con đường cho hàng hóa - hay còn gọi là thực phẩm và đồ uống - đi vào thành phố. Ngày nay, TipA cũng là một trung tâm của cộng đồng, với chương trình cà phê đầy cảm hứng, nhiều món nướng ấn tượng và thực đơn bữa trưa kích thích tư duy. Nhưng rượu khai vị là điểm hấp dẫn chính của nó: Hàng ngày từ 6 đến 11 giờ tối, TipA trưng bày các nhà sản xuất thủ công các loại thịt được chữa khỏi đặc biệt, pho mát sống, bia và rượu vang để làm dịu tâm hồn và dạ dày.

Việc lựa chọn rượu vang có thể khiến những người mê rượu phải kinh ngạc, tập trung vào những nhà sản xuất có cách tiếp cận ít hơn đối với toàn bộ quá trình sản xuất của họ. Nhiều loại được chứng nhận hữu cơ hoặc sinh học và hầu hết đều sản xuất một lượng rượu rất nhỏ. Có một loạt các rifermentati tuyệt vời, còn được gọi là pét-nat , từ khắp nước Ý, cùng với rượu vang trắng và đỏ chủ yếu từ Ý, nhưng cũng từ các điểm nóng khác ở châu Âu. Rượu sâm banh cũng có trong hỗn hợp. Những người phục vụ rượu và nhân viên phục vụ cực kỳ hữu ích và có thể hướng dẫn ngay cả những người mới học về loại rượu vừa phải.