Oregon đã trở thành đồng nghĩa với chất lượng cao Pinot Noir và không có gì thắc mắc tại sao. Khí hậu biển ôn hòa của bang cho phép Pinot thể hiện hương vị đậm đặc nhưng vẫn duy trì độ chua sôi động. Nhưng khí hậu mát hơn và ẩm ướt hơn của Bang Beaver cũng là ngôi nhà lý tưởng cho nhiều loại nho làm rượu vang đỏ khác. Thưởng thức một số lựa chọn chai hàng đầu của chúng tôi từ khắp nơi trên tiểu bang.

10 Cabernet Sauvignons Thế giới Mới đậm nét

Quady North 2014 Mae’s Vineyard Flagship Syrah (Nam Oregon) $ 65, 95 điểm . Điều này cung cấp hương vị tập trung của vả, mứt việt quất, blackberry và cassis. Chất tannin chín và đánh bóng, và rượu kết thúc mạnh mẽ, với nốt hương của sô cô la đen và gia vị nướng. Lựa chọn của người biên tập —Paul Gregutt

Iris Vineyards 2015 Pinot Noir (Thung lũng Willamette) $ 24, 92 điểm . Đây là một giá trị giật gân trong bức tranh Pinot Noir ở Thung lũng Willamette từ một tác phẩm cổ điển thực sự tuyệt vời. Vị trái cây chín đậm đà kết hợp hương vị mận, anh đào và cam. Tannin dẻo và mịn, axit sắc nét và sạch sẽ và mọi thứ vẫn ở trạng thái cân bằng hoàn hảo. Lựa chọn của người biên tập . —P.G.

Lange 2015 Yamhill-Carlton Pinot Noir Blend (Yamhill-Carlton) $ 70, 92 điểm . Một giới thiệu cho AVA, những quả màu tím chủ yếu là hương vị của quả việt quất chín, với một chút thảo mộc tươi. Khoảng một phần ba được ủ trong gỗ sồi Pháp mới, thêm hương vị thùng ngọt ngào cân bằng vào phần cuối. —P.G.

Leah Jørgensen Cellars 2016 Loiregon Cabernet Franc (Nam Oregon) $ 25, 91 điểm . Không ai ở Oregon dành nhiều tâm huyết cho loại nho này hơn Leah Jørgensen, và không nơi nào nó thu được lợi nhuận tốt hơn trong quá trình đóng chai sơ cấp của cô ấy. Đường cơ bản của trái cây màu xanh đậm, bão hòa mang hương vị vào một hỗn hợp tươi tốt của cà phê, hạt tiêu, thuốc lá và tannin bụi. Độ sâu và sự tập trung khiến hầu hết những con số $ 25 trở nên xấu hổ. Lựa chọn của người biên tập . —P.G.

Talent 2015 Cabernet Sauvignon (Oregon) $ 44, 91 điểm . Loại rượu đậm đặc này có nguồn gốc từ một cặp vườn nho hàng đầu. Nó được khắc sâu với cát-sét và anh đào đen, được đánh xuyên qua quặng sắt và đất khói. Chất tannin hơi phấn, làm se và có vị của trà đen. Bỏ cái này đi một lúc và uống trong khoảng thời gian từ 2022–2035. Lựa chọn hầm . —P.G.

King Estate 2015 Pfeiffer Pinot Noir (Thung lũng Willamette) $ 54, 91 điểm . Vườn nho này đã là trụ sở chính được chỉ định cho nhà máy rượu vang trong nhiều năm, và hiện là điểm nổi bật trong một loạt vườn nho được chỉ định mở rộng rộng lớn. Hương vị mứt dâu tây được hỗ trợ bởi độ chua sống động. Kết thúc phù hợp với gợi ý về khoáng chất với hương vị thùng của caramel và sô cô la. —P.G.

Ryan Rose 2016 Malbec (Thung lũng Rogue) $ 55, 91 điểm . Hương thơm của đất, nấm và da thuộc mang đến sự mềm mại cho loại rượu đầy hương vị này. Nó được đóng gói với trái cây đen, cola, cà phê, khói và ghi chú gia vị nướng, tất cả đều được tích hợp tốt, với độ dài và độ phức tạp ấn tượng. Lựa chọn của người biên tập . —P.G.

Foris 2016 Pinot Noir (Thung lũng Rogue) $ 20, 90 điểm . Có một sợi rau mùi rang đậm đà cả về hương thơm lẫn hương vị, bám quanh quả mâm xôi chua và độ chua nổi. Đây là tất cả trái cây trồng trong bất động sản từ một nhà máy rượu mà hầu như luôn giao hàng quá mức ở mức giá này. Lựa chọn của người biên tập . —P.G .

Holloran 2015 Tempranillo (Đồi Eola-Amity) $ 25, 90 điểm . Mặc dù nguồn gốc của vườn nho không được chỉ ra, nhưng kết cấu và hương vị của loại rượu này nói lên quá trình canh tác động lực học. Nó chứa đầy hương vị và điểm nhấn sẫm màu, đẫm máu, cùng với một làn rêu ướt. Trên vòm miệng, nó gợi nhớ đến khí hậu mát mẻ Syrah với sự kết hợp của vị umami, thảo mộc và hương vị thịt được chữa khỏi. Hãy chú ý lắng nghe, và nó sẽ từ từ bộc lộ những thú vui tiềm ẩn. —P.G .

Reustle 2015 Winemaker’s Reserve Tempranillo (Thung lũng Umpqua) $ 42, 90 điểm . Đây là một loại rượu đậm và đậm đặc. Mũi gợi ý mùi cỏ khô ngọt ngào, trong khi vòm miệng lại chứa nhiều hương vị của quả mâm xôi đen, sô cô la và cà phê. Nó khá tannic và khả năng làm se khít lỗ chân lông sẽ phù hợp với miếng thịt bò dày. —P.G .

Girardet 2015 14 Vines Red (Thung lũng Umpqua) $ 14, 89 điểm . Tên của loại rượu này liên quan đến các đồn điền ban đầu tại nhà máy rượu Umpqua nổi tiếng này. Sự pha trộn bao gồm tám trong số những loại nho đó, một số loại khá khó hiểu. Nó có gam màu nâu đất và khá quyến rũ, với một chút nhẹ nhàng của da. Có rất nhiều quả anh đào và quả mận cân bằng độc đáo, khiến nó có màu đỏ nhạt linh hoạt. Mua tốt nhất . —P.G .